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RECETTE DE TARTARE DE TRUITE MOUCHETÉE

FAÇON TRITON

Pour 2 personnes :

• 200 gr. de filets de truite mouchetée fraîche
• 1 cuill. à soupe d’oignons émincés
• 1 cuill. à soupe de câpres
• 1/2 cuill. à soupe de moutarde de Dijon
• 1/2 jus de citron
• Sel et poivre PM
• 3 à 4 cuill. à soupe d’huile d’olive
• 8 gouttes de Worcestershire sauce
• 4 gouttes de Tabasco

Levez les filets de truite.

Bien enlever les arêtes.

Faire des petits dés d’environ 1/4 de pouces.

Mélangez dans un bol avec une cuillère, en douceur, puis ajoutez tous les ingrédients un par un. Mettre la préparation au réfrigérateur 5 minutes et servir.

Bon appétit! Au plaisir.

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