Le menu table d’hôte est inclut dans le forfait de base. Il est constitué de 4 services, soit le velouté du chef, la mise en appétit, le choix entre 4 plats principaux et la gourmandise du jour. Notre cuisine est savoureuse et d’inspiration internationale avec quelques touches traditionnelles et produits du terroir.
Pour les pêcheurs, vous avez la possibilité d’ajouter votre truite pêchée le jour même grillée ou fumée sans frais additionnel ou en tartare moyennant un léger supplément.
Si vous désirez vous faire plaisir, il est possible de remplacer les plats du menu table d’hôte par les plats du menu à la carte gastronomique moyennant un frais supplémentaire selon le ou les plats choisis (entrées, planches, plats principaux et dessert) ou laissez vous tenter par le menu gourmet, une expérience pour les papilles!
Dû à l’éloignement, afin de satisfaire à nos standards culinaires et pour le plaisir de notre clientèle, presque tout est fait maison, les fumages, le pain, les salaisons, le jardin nous fourni nos herbes principales et fleurs décoratives comestibles, bref notre équipe s’investit pleinement afin de vous satisfaire.
Certains plats sont offerts en version végétarienne, sans gluten ou keto. Il est essentiel de nous informer à l’avance, et ce, avant votre arrivée, de vos intolérances, allergies et spécifications alimentaires. Lors d’anniversaires, nous pouvons souligner le moment avec des bougies ou feux de Bengale lors du dessert en table d’hôte, ou encore, offrez-vous un gâteau décadent, moyennant un supplément (informez-vous au moment de la réservation).