sur commande

Vivez l’expérience Triton à la maison en dégustant nos boîtes gourmandes aux saveurs de la forêt et laissez-vous emporter, le temps d’un moment magique qui vous remémorera votre dernier séjour au Triton ou vous donnera un aperçu de votre prochain!

À différents moments de l’année, les Chefs du Triton vous préparent des boîtes repas gourmandes, à emporter ou en livraison. Les mets à découvrir sont des spécialités concoctées sur le site de la Seigneurie avec des produits bruts en provenance du Québec.

Les boîtes en vedette seront disponibles à différents moments de l’année et parfois selon des thèmes spécifiques. Faites-vite, elles partiront rapidement! Entrepreneurs, nous vous suggérons de les offrir à votre personnel, vous ferez plaisir aux foodies qui collaborent au succès de votre entreprise ! Sinon, à offrir à vos amis, aux membres de votre famille, ou encore à moi de moi, pourquoi pas ? En cette période de réinvention et de modification où nous devons apprendre à vivre autrement, il est essentiel de se faire plaisir! Les boîtes du Triton éveilleront vos sens!

Ça y est l’hiver est arrivé et à déjà apporté avec lui son beau rideau de neige blanc. Les journées sont courtes, mais illuminez vos soirées grâce à notre petite dernière !! La voilà, elle est arrivée, notre fameuse boîte d’hiver!!

Elle comprend un assortiment de viandes et poissons en salaison, séchés ou fumés ainsi que quelques notes sucrées pour finir en beauté. Chaque boîte représente un repas complet par personne selon le format choisi. Libre à vous de la déguster comme bon vous semble lors d’un apéro en famille ou entre amis (exemple : une boîte pour 2 peut faire une dégustation ou une formule apéro pour environ 6 personnes). Chaque boîte pour 2 personnes comprend un total de 770g de protéines ainsi que 220g de sucreries pour un total de 990g de nourriture.

Conseils de présentation et de préparation :

• Déballer les items
• Disposez selon votre inspiration les aliments sur une planche (vous pouvez vous inspirer de nos photos de présentation)
• Installez-vous confortablement en famille ou entre amis
• Laissez-vous bercer par la musique de Noël et imprégnez-vous de l’ambiance du temps des fêtes.
• Sentez-vous le sentiment de bien-être monter en vous !!
• Alors vous êtes fin prêt pour commencer la découverte de toutes ces nouvelles saveurs.
• Envie de « pimper » votre repas, vous pouvez ajouter des moutardes anciennes ou aromatisées, des oignons confits, du pain, des légumes en pickles, des fromages du Québec. Votre inspiration de produits locaux est sans limite!

 Faites vite, les stocks sont limités !

 Prix : 105$ + taxes par boîte

Livraison à Lac-Édouard, La Bostonnais et La Tuque (via la rubrique Ma Zone CCIHSM) tous les lundi et mercredi en PM sans frais.

Via notre site internet, choisir l’option à récupérer au Triton selon nos horaires de bureau situé au 12 rue Edmond. Du Lundi au Vendredi de 8h à 17h et le samedi/dimanche de 10h à 12h et de 14h à 15h.

Livraison ailleurs au Québec, frais supplémentaires applicables par Poste Canada  calculés au moment de la commande.

Détails des produits :

• Gravlax Truite : Filet truite Arc en ciel, sel, sucre, aneth (Se conserve au frais 3 semaines, 3 jours après ouverture)
• Biscuit Pain Épices : Farine, Cassonade, Beurre, Mélasse, Œuf, Gingembre, Cannelle, Muscade, Bicarbonate de Soude, Sel (Se conserve à température ambiante 3 semaines au moins)
• Truites Fumées : Truite Arc en ciel, eau, sel, cassonade (Se conserve 30 jours au frais, 7 jours après ouverture)
• Prosciutto Magret Canard : Magret Canard, sel (Se conserve 30 jours au frais, 7 jours après ouverture)
• Viande des Grisons : Intérieur de Ronde Bœuf Origine Canada, sel, poivre, Téquila (Se conserve 30 jours au frais, 7 jours après ouverture)
• Saucisse Calabrese : Porc et Bœuf, Boyau naturel, Sel, Poivre, Piment, Laurier, Eau (Se conserve 30 jours au frais, 10 jours après ouverture)
• Flanc Porc Nagano : Poitrine Porc Nagano Origine Québec, sel, poivre (Se conserve 30 jours au frais, 7 jours après ouverture)
• Jerky Bœuf : Intérieur Ronde Bœuf, Sauce Soya, Épices, Poivre, Eau (Se conserve à température ambiante
• Compote Canneberges et Romarin : Canneberges du Québec, Romarin, Eau, Sucre, Pectine (Se conserve 45 jours au frais, 14 jours après ouverture)
• Mélange Noix : Noix de Grenoble, Noix de Macadamia, Noix de Cajou, Amandes, Sucre, Sel, Blanc d’œuf (Se conserve à température ambiante)

Conservation

Tous les produits se conservent dans l’emballage d’origine, fermé, au réfrigérateur au moins 30 jours (certains plus).  Une fois les emballages ouverts, ils doivent être consommés dans les 3 à 14 jours suivants.

Allergies 

• Aucune trace de fruits de mer
• Présence de produit laitier et gluten dans les biscuits
• Présence de fruits à coque uniquement dans le mélange de noix

La boîte brunch du Triton est élaborée par notre équipe de cuisine dans le but de vous faire partager un chaleureux brunch avec des produits d’ici!  De notre famille à la vôtre, ces produits du Québec, sont transformés avec amour et seront livrés directement à votre domicile pour en profiter dans votre bulle. Il vous reste quelques étapes très simples avant de pouvoir savourer le tout et d’impressionner votre entourage, nos Chefs vous laissent profiter du mérite et du succès avec grand plaisir!  Chaque boîte pour 2 personnes comprend un total de 1105g de protéines, 300g d’accompagnements sucrés.

 Conseils de présentation et de préparation :

• D’abord no stress mon ami quand tu vois tous les sacs sous vide arriver
• Dispose les sacs sur la surface de travail et tu pourras identifier par numéro les ingrédients facilement en quelques secondes
• Tu auras besoin pour finaliser la cuisson de:
  • Chaudron avec eau bouillante pour finaliser la cuisson sous-vide (avec les sacs) de certains ingrédients
  • Un grille-pain
  • Réchauffer dans une poêle ou au four
  • Du lait chaud ou de l’eau chaude pour ton chocolat
• Pour la présentation, on aime bien la formule en commun au centre de la table à partager, utilises plusieurs plats et laisses aller ton imagination (poêle en fonte, planches en bois, pots Mason, cannes en métal recyclées.  Sinon tu peux préparer des assiettes individuelles et séparer le tout, selon ton inspiration du moment
• Pour pimper ta boîte brunch voici quelques conseils:
  • Pour la mettre au goût de Pâques, ajoute des chocolats!
  • Pour la transformer en cabane à sucre: utilise du sirop d’érable québécois pour la cuisson de ton jambon et du bacon, ajoutes sur tes gaufres des flocons de sirop d’érable, et hop le tour est joué!
  • Vous êtes plusieurs? Combines avec la boîte du Triton avec les charcuteries et salaisons qui sont la spécialité du Triton.

Faites vite, les stocks sont limités !

Prix: 43$ par personne + taxes  (minimum de 2 portions par commande)
Livraison à Lac-Édouard, La Bostonnais et La Tuque (via la Zone CCISHM) gratuitement ou via notre site internet (choisir l’option à récupérer au Triton).
Livraison ailleurs au Québec, frais supplémentaires applicables par Postes Canada calculés au moment de la commande.

Détail des produits

• Gaufres Liégeoises (emballage 3) : Faites griller vos gaufres au grille-pain selon le degré de chaleur souhaité afin de les rendre croustillantes à l’extérieur.  Ingrédients: Farine, Sucre, Margarine, Oeufs Entiers, Levure, Lait en Poudre, Extrait Vanille, Xanthane (Se conserve au frais 3 semaines, 4 jours après ouverture).

• Brioche à la Cannelle (emballage 3) : À déguster directement ou vous pouvez les réchauffer quelques minutes au four.  Ingrédients: Farine, OEufs entiers, Cassonade, Sucre, Lait, Levure, Cannelle, Vanille (Se conserve 30 jours au frais, 7 jours après ouverture).

• Sauce Chocolat (emballage 1) : Déposer le sac dans l’eau bouillante et verser ensuite directement sur vos gaufres une fois le sachet réchauffé.  Ingrédients: Eau, Glucose, Sucre, Cacao, Chocolat au Lait 33%.  (Se conserve au frais 30 jours, 7 jours après ouverture).

• Bacon Fumé et jambon (emballage 6): 2 options possibles: soit réchauffer légèrement votre bacon sur une plaque au four à température moyenne ou alors à la poêle pour le rendre croustillant en le colorant sur feu vif de chaque côté.  Ingrédients: BACON: Flanc Porc du Québec, Cassonade, Sel  JAMBON: Jambon Toupie Fumé, Bières, Sirop d’Érable (Se conserve 21 jours au frais, 4 jours après ouverture).

• Boudin Noir (emballage 5) : 2 option possibles: soit réchauffer le sac, sans l’ouvrir directement dans l’eau bouillante ou si vous préférez, grillé à la poêle sur feu vif quelques minutes sur chaque face pour plus de texture. Ingrédients: Sang de Porc, Oignons, Barde de Sanglier, Sel, Poivre (Se conserve 7 jours au frais, 3 jours après ouverture).

• Beans au Sanglier (emballage 7): Déposer le sac dans l’eau bouillante et déposer dans votre plat de service lorsque le sachet est réchauffé.  Ingrédients: Fèves Blanches, Oignons, Eau, Mélasse, Sauce Worcestirshire, Cassonade, Flanc Fumé Sanglier (Se conserve 21 jours au frais, 7 jours après ouverture).

• Saumon Fumé (emballage 4) : Prêt à dévorer tel quel. Il ne vous reste plus qu’à le disposer de façon harmonieuse sur un plat de service. Ingrédients: Filet Saumon de l’Atlantique, Cassonade, Sel (Se conserve 15 jours au frais, 4 jours après ouverture).

• Mélange Sec Chocolat Chaud (emballage 2) : Verser le contenu du sachet en poudre dans une casserole.  Ajouter 500ml d’eau ou de lait selon vos préférences et porter à frémissement en fouettant continuellement. Verser dans 2 tasses et disposer les guimauves sur le dessus. Ingrédients: POUDRE: Chocolat au Lait 33%, Lait en Poudre, Sucre, Cacao, Fécule Maïs GUIMAUVES : Sirop Maïs, Sucre, Fécule de Maïs, Dextrose de Maïs, Eau, Gélatine, Vanille (Se conserve 3 mois au sec, 21 jours après ouverture).

Conservation

Tous les produits se conservent dans l’emballage d’origine, fermé, au réfrigérateur au moins 15 jours (certains plus).  Une fois les emballages ouverts, ils doivent être consommés dans les 3 à 14 jours suivants.

Allergies

• Aucune trace de fruit de mer, noix, ou arachides
• Présence de produits laitiers: gaufres, brioches, sauce au chocolat et chocolat chaud
• Présence de gluten dans les gaufres, les brioches et le jambon

La boîte du Triton comprend un assortiment de viandes et de poissons en salaison, séchés ou fumés, des légumes marinés, et une note sucrée en finale.  Chaque boîte représente un repas complet par personne selon le format choisi.  Elles peuvent aussi être dégustées de façon partagée lors d’un apéro en famille ou entre amis (exemple: un repas pour 2 peut faire une dégustation ou une formule apéro pour 6 personnes).  Chaque boîte pour 2 personnes comprend un total de 740g de protéines, 75g de légumes marinés et 40g de chocolat.

 Conseils de présentation et de préparation :

• Déballer les items
• Disposez selon votre inspiration les aliments sur une planche
• Installez-vous confortablement en bonne compagnie
• Remémorez-vous votre dernier séjour à la Seigneurie du Triton ou préparez-vous à votre première visite à notre site enchanteur
• BOUM! Ça y est vous y êtes… tous vos sens « tritoniens » sont en éveil et vous êtes fins prêts à déguster ce frugal repas!
• Nous vous suggérons, afin d’agrémenter votre planche et de « pimper » votre planche d’ajouter des moutardes anciennes ou aromatisées, des oignions confits, du pain, des fromages du Québec. Laissez-vous inspirer par les artisans locaux et leurs produits fins!

Faites vite, les stocks sont limités

Prix: 49$ par personne + taxes  (minimum de 2 portions par commande)
Livraison à Lac-Édouard, La Bostonnais et La Tuque (via la Zone CCISHM) gratuitement ou via notre site internet (choisir l’option à récupérer au Triton).
Livraison ailleurs au Québec, frais supplémentaires applicables par Postes Canada calculés au moment de la commande.

Détail des produits

• Gravlax Truite : Filet truite Arc en ciel, sel, sucre, aneth ( Se conserve au frais 3 semaines, 2 jours après ouverture)
• Truites Fumées : Truite lignée du Triton, eau, sel, cassonade ( Se conservent 30 jours au frais, 7 jours après ouverture)
• Magret Canard Fumé : Magret Canard Origine Hongrie, eau, sel, mélasse ( Se conserve 30 jours au frais, 7 jours après ouverture)
• Poitrine Bœuf Fumée : Poitrine Bœuf Origine Canada, sel, poivre ( Se conserve 30 jours au frais, 7 jours après ouverture)
• Légumes Pickles : Concombre, Oignons rouge, eau, vinaigre blanc, vinaigre cidre de pommes, sucre, graines de moutarde, persil  (Se conserve 30 jours au frais, 10 jours après ouverture)
• Grillon Porc : Flanc de porc Origine Canada, saindoux, épices Rabelais, poivre, sel (Se conserve 45 jours au frais, 14 jours après ouverture)
• Longe Porc Fumée : Longe Porc Origine Québec, eau, sel, sel nitrite, poivre, laurier, paprika fumé, sauce Worcestershire, ail en poudre, gingembre en poudre ( Se conserve 30 jours au frais, 7 jours après ouverture)
• Filet Porc séché : Filet Porc Origine Canada, sel, cassonade, origan, paprika fumé, poudre ail ( Se conserve 45 jours au frais, 14 jours après ouverture)
• Mendiant Chocolat : Chocolat 33,6% cacao, graine de citrouille, ananas séché (Se conserve au frais 3 semaines au moins)

Conservation

Tous les produits se conservent dans l’emballage d’origine, fermé, au réfrigérateur au moins 30 jours (certains plus).  Une fois les emballages ouverts, ils doivent être consommés dans les 3 à 14 jours suivants.

Allergies

• Aucune trace de fruit de mer, noix, ou arachides
• Poudre de lait entier pour les Mendiants au chocolat
• Sans gluten

Dans cette boîte, vous aurez 10 truites saumurées spécialement pour vous par nos chefs et fumées à chaud sur le site du Triton.

Conseils de présentation et de préparation :
• Discuter de vos souvenirs de pêche et histoires de pêcheur cocasses, afin de vous mettre dans l’ambiance
• Pendant ce temps, mettre les truites au four à 350 degrés, pendant 5 minutes, afin qu’elle soient tièdes
• Garnir de câpres, oignons, et citron
• Déguster en bonne compagnie

Elles se conservent environ 30 jours sous vide au réfrigérateur. Une fois l’emballage ouvert, elles doivent être consommées dans les 7 jours.

Faites vite les quantités sont limitées !

Prix: 45$ taxes en sus
Livraison à Lac-Édouard, La Bostonnais et La Tuque (via la Zone CCISHM) gratuitement ou via notre site internet (choisir l’option à récupérer au Triton).
Livraison ailleurs au Québec, frais supplémentaires applicables par Postes Canada.